{"title":"Homepage","description":null,"products":[{"product_id":"bernard-massard-organic","title":"Bernard-Massard Organic Brut","description":"\u003cdiv class=\"winebyslug__left--description\"\u003e\n\u003cp\u003eWijnhuis: Bernard-Massard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Luxemburg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStreek: Moselle (Grevenmacher)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenrassen: chardonnay, riesling, pinot blanc, pinot noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMéthode Traditionelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarold Hamersma:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eGemaakt op de champagnemanier, van champagnedruiven chardonnay en pinot noir, plus Elzaszusje pinot blanc en de riesling van de buren.\n\u003cp\u003eHé, maar die kennen we toch al, van deze Luxemburgse familiefirma die een goede eeuw geleden in Champagne stage ging lopen om de kunst van het betere schuimwijnmaken te leren?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInderdaad. Maar dit is de biologische versie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProef je dat nou? Ja, we hebben medewerker ze ons blind laten voorschotelen en we haalden deze er ook blindgeproefd uit. Wat meer nuances, tegelijk ook wat voller. Puurder, spannender. Maar misschien hebben ze er gewoon nog meer hun best op gedaan dan op hun gewone - waar ze ook al zo hun best op doen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoe dan ook: prima crémant, zoals je deze wijn in Frankrijk zou noemen, vol fruit, droog maar niet griezelig strakdroog, met voorname inbreng van de riesling, voor een meer dan prima prijs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eBiologische mousserende wijn volgens méthode traditionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze biologische mousserende wijn wordt vervaardigd volgens de méthode traditionnelle, waarbij de tweede vergisting op fles plaatsvindt. De basiswijn ondergaat eerst een zorgvuldige vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, zodat frisheid, zuiverheid en aromatische precisie behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa botteling start de tweede vergisting in de fles, gevolgd door een rijping van enkele maanden sur lattes. Tijdens deze rijping ontwikkelen zich de fijne, elegante bubbels en krijgt de wijn extra diepgang en structuur. Het volledige vinificatieproces neemt minimaal één jaar in beslag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKleur: goudgeel\u003cbr\u003eMousse: fijn en licht\u003cbr\u003eNeus: fris en puur met expressieve aroma’s van citrus en groene appel, aangevuld met subtiele bloemige tonen\u003cbr\u003eSmaak: levendig en elegant, met een mooie balans tussen frisheid, complexiteit en rondeur\u003cbr\u003eAfdronk: lang en verfrissend, gedragen door heldere zuren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen biologische mousserende wijn met energie en finesse, die uitnodigt tot doordrinken – ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wijnspecialist Henry II","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57062556696963,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/9877\/0563\/files\/Bernard_Massard_Organic.png?v=1769697178"},{"product_id":"villa-closalis","title":"Villa Closalis","description":"\u003cp\u003eWijnhuis: Cave des Vignerons de Saint Saturnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio: Languedoc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkomstbenaming: Pays d'Hérault IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenrassen: grenache, syrah, carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeur: hout, donker fruit, pruimen, bramen, kruidnagel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: kracht, sap, structuur, zuren, bittertoets, tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHenry's omschrijving:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eMisschien ken je het effect wel. Wat een slokje wijn met je kan doen. Zo was ik laatst in een middelgrote stad in Frankrijk aan het eten. Zo'n typische bistro waar veel mensen aan het lunchen zijn. Het krijtbord voor de deur kondigt het menu van de dag aan, terwijl binnen nog een bord aan de muur hangt en daarop staat dan uit welk land of regio het vlees vandaan komt. Vooraf bestel ik meestal een kir. 'Met crème de cassis?' is dan steevast de vraag. Ja, inderdaad, doet u dat maar. Ze weten dus wel wat ik wil, maar vragen het nog even voor de zekerheid. De alternatieven (perzik, frambozen, etc.) hebben me nog nooit aangetrokken. Na een paar slokjes van je apéro wordt het voorgerecht al opgediend. Ik vind het toch wel opmerkelijk hoe praktisch de Fransen zijn ingesteld. De vooroordelen geven toch een ander beeld. Eigenlijk zit ik in een soort eetschuur, waar gerechten in hoog tempo worden uitgeserveerd. In Nederland zou men toch tenminste wachten tot je je drankje op hebt, ook omdat ze dan gelijk een tweede drankje kunnen noteren bij het voorgerecht. In Frankrijk krijg ik alles snel, terwijl ik me zelf nergens druk over hoef te maken en ontspannen ben. Als het hoofdgerecht dan komt, is het niet moeilijk om gelijk een fles wijn te bestellen die dan binnen een minuut op tafel staat. Dan komen biefstuk, frietjes, béarnaisesaus. Elke keer weer hetzelfde liedje, maar waarom ook niet. Ik neem een slok van de wijn en sluit mijn ogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eAls ik mijn ogen open doe, zie ik niet Ilse die aan haar salade met geitenkaas zit, maar ben ik opeens 'terug' waar ik eigenlijk al was. Om mij heen staan zo'n honderd mensen die door de importeur uitgenodigd zijn.. Er staan meer dan honderd wijnen open maar de romantiek is ver te zoeken. Ruiken, slok, spugen... Ruiken, slok, spugen... Ik heb van deze wijn groot ingekocht, waardoor ik je voor een tientje mee kan nemen naar Frankrijk. Was een kaartje voor de Thalys ooit zo goedkoop?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBESTEL NU MET 20% KORTING:\u003cbr\u003eVoor bestel tenminste 6 flessen en voor de kortingscode CLOSALIS in bij het afrekenen\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnspecialist Henry II","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57223433847171,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/9877\/0563\/files\/villaclosalis.png?v=1769159133"},{"product_id":"rioja-crianza-el-jardin-de-la-emperatriz","title":"Rioja tinto Crianza El Jardin de la Emperatriz","description":"\u003cp\u003eWijnhuis: Hermanos Hernáiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Spanje\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio: Rioja Alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkomstbenaming: Rioja DOCa, Rioja Alta, Crianza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras: 93% tempranillo, 7% garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaargang (onder voorbehoud): 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: Kersenrode wijn met de geur van de klassieke Rioja: warm en intens, met kersenjam, rijpe pruimen, sinaasappelschil en tonen van subtiel houtgebruik zoals vanille en wat karamel. De smaak is rond en aangenaam fruitig met een goede structuur, de tannines zijn zacht en prachtig ingepakt in het geheel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWijngaarden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpectaculair terroir met een laag van ±40 cm witte keien, bovenop een zand-leemstructuur. Deze bodem draagt bij aan elegantie, goede drainage, optimale belichting van de trossen en een beperkte toevoer van voedingsstoffen — ideale condities voor kwaliteitswijnbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gemiddelde leeftijd van de stokken is 25 jaar. De planten worden via opbindsystemen geleid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOmschrijving jaargang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet oogstjaar 2021 kende een droog winterseizoen en een koude vroege lente, wat zorgde voor een bloeivertraging van 9–10 dagen ten opzichte van 2020. Gedurende de rest van het vegetatieve seizoen waren er geen opvallende klimatologische problemen, waardoor dit uitmondde in een zeer droge zomer, wat de druiven hielp om een optimale rijpheid en een gezonde staat te bereiken. De warme dagen en frisse nachten stimuleerden de vorming van aromatische verbindingen en bewaarden goede natuurlijke zuurgraad, wat de frisheid van de wijn ten goede kwam.\u003cbr\u003eDe (altijd handmatige) oogst vond plaats van 14 tot 18 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProductie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 6.200 kg\/ha\u003cbr\u003eIn liters: 4.230 l\/ha\u003cbr\u003eTotale productie: 150.000 flessen + 8.000 magnums\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in 225 liter grote vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChemische Analyse\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 14,6% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuurgraad: pH 3,64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale zuren: 5,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVluchtige zuren: 0,60 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBeoordelingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWine Advocate: 92\/100 \u003cbr\u003eJames Suckling: 93\/100\u003cbr\u003eTim Atkin: 91\/100\u003cbr\u003eDe Grote Hamersma: 9+*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnspecialist Henry II","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57228670566787,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/9877\/0563\/files\/JARDIN-TINTO-2021-300x800-1.webp?v=1769272601"},{"product_id":"roberto-ferraris-barbera-dasti-nobbio","title":"Roberto Ferraris Barbera d'Asti Nobbio","description":"\u003cp\u003eWijnmaker: Roberto Ferraris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Italië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio: Monferrato, Piemonte\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkomstbenaming: Barbera d'Asti DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras: 100% barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaargang (onder voorbehoud): 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeur: kruiden, pruimen, zwoel, verleiding\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: sappig en smaakvol, peperig, kracht, warm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nobbio is Roberto's mooiste (niet duurste) barbera! Dat komt vooral door het uitzonderlijk goede terroir: een hoog aandeel silt in de bodem en een zuidoostelijke expositie op zeer steile hellingen. Tel daarbij op dat de stokken zo'n 90 jaar oud zijn, en dan snap je waarom deze wijn zo enorm warm, rijp en geconcentreerd is. Toch is de wijn absoluut niet log en heeft 'ie voldoende fraîcheur zoals het druivenras eigen is. Voor de Nobbio gebruikt Roberto geen houtrijping zodat alles heel puur te proeven is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoberto Ferraris werkt zonder kunstmest en zonder herbiciden en insecticiden. Wanneer nodig wordt met biologische fungiciden zoals bordeauxse pap gewerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHenry zegt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eRoberto Ferraris doet minder aan marketing dan de prestigieuze namen in Piemonte. Daardoor blijft hij relatief onder de radar en kunnen wij van z'n wijnen genieten voor een extreem schappelijke prijs. Want hoe vaak zie je nou een Piemontese wijn van zulke oude wijngaarden voor onder de twintig piek?\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnspecialist Henry II","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253703778691,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/9877\/0563\/files\/NOBBIO-321x1260.png?v=1769532912"}],"url":"https:\/\/henrydetweede.nl\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Wijnspecialist Henry II","version":"1.0","type":"link"}