{"product_id":"chateauneuf-du-papes-rouge-chateau-la-genestiere","title":"Châteauneuf du Pape rouge Château La Genestière","description":"\u003cp\u003eWijnhuis: Château La Genestière\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio: Zuid-Rhône\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkomstbenaming: Châteauneuf du Pape AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenrassen: syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, terret noir, muscardin, counoise, vaccarèse, carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaargang (onder voorbehoud): 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeur: donker fruit, peper, laurier, garrigue, cacao\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: vol en stevig, met rijpe tannines\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Met een duidelijke dominantie van syrah is dit een Châteauneuf van hoog niveau, met een verleidelijk bouquet van zwarte vruchten in coulis en rozemarijn, gekruid met vanille- en cacaotonen afkomstig van het hout. Datzelfde gevoel van volheid en rijpheid vormt de charme van een expressieve, vlezige mond, met een aangename zoetheid, gedragen door mooi omhulde tannines en aangespannen door een mentholachtige afdronk die de frisheid bewaart.\" – Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden handmatig gecontroleerd. Koude inweking voor de vergisting. Fermentatie op rvs met zowel pigéage als remontage gedurende 21 dagen. Rijping op vooral op demi-muids, met een klein deel van de wijn op rvs en nieuwe barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: 20 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuk weetje: er wordt vaak gewag gemaakt van de vele druiven die volgens de AOC-regels zijn toegestaan in Châteauneuf, maar de meeste wijnhuizen hebben ze lang niet allemaal aangeplant. Château La Genestière gebruikt echter alle toegestane druiven in hun Châteauneuf du Pape!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"580\" data-start=\"145\"\u003eWie Châteauneuf-du-Pape bezoekt, proeft geschiedenis nog vóór de eerste slok. Hoog boven de Rhône-vallei liggen de ruïnes van het pauselijk kasteel, gebouwd in de veertiende eeuw toen de pausen niet in Rome maar in Avignon resideerden. Dit \u003cem data-end=\"413\" data-start=\"385\"\u003enieuwe kasteel van de paus\u003c\/em\u003e diende als zomerverblijf: verkoeling op hoogte, overzicht over de vallei — en, niet onbelangrijk, controle over de wijngaarden die de kerkelijke tafel moesten vullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1161\" data-start=\"582\"\u003eDe wijnbouw hier gaat verder terug dan de pausen. Al in de Romeinse tijd werden op deze zonnige terrassen druiven verbouwd, maar het is pas onder paus Johannes XXII dat de streek haar naam en reputatie kreeg. Hij stimuleerde actief de kwaliteit van de wijnproductie, liet wijngaarden aanleggen en gaf Châteauneuf-du-Pape een prestige dat tot op de dag van vandaag voelbaar is. Een leuk detail: in 1936 behoorde Châteauneuf-du-Pape tot de allereerste Franse gebieden met een AOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1675\" data-start=\"1163\"\u003eDie terroir is hier letterlijk tastbaar. De beroemde \u003cem data-end=\"1231\" data-start=\"1216\"\u003egalets roulés, \u003c\/em\u003egrote, afgeronde keien, slaan overdag zonnewarmte op en geven die ’s nachts af aan de wijnstokken. Zo ontstaat een tamelijk krachtige wijn. Grenache voert de boventoon, ondersteund door druiven als syrah en mourvèdre, maar ook witte varianten als roussanne en clairette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2304\" data-start=\"1677\"\u003eEten en wijn zijn in Châteauneuf-du-Pape onlosmakelijk verbonden. In de omliggende dorpen ruikt het naar Provençaalse kruiden, knoflook en olijfolie. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met tijm, \u003cem data-end=\"1891\" data-start=\"1873\"\u003edaube provençale\u003c\/em\u003e of een eenvoudige ratatouille die ineens groots smaakt naast een rijpe rode Châteauneuf. Witte Châteauneuf-du-Pape blijkt een prachtige partner voor lokale gerechten met vis uit de Rhône, schaaldieren of romige kazen uit de Vaucluse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2565\" data-start=\"2306\"\u003eChâteauneuf-du-Pape is een streek waar geschiedenis, gastronomie en wijn elkaar versterken. Op elke fles staan de pauselijke tiara en de sleutels van Petrus, waarmee de twee millennia oude overtuiging wordt getoond dat wijn meer is dan drank alleen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnspecialist Henry II","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57261011861891,"sku":null,"price":37.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/9877\/0563\/files\/cdpgenestiere.png?v=1769598755","url":"https:\/\/henrydetweede.nl\/products\/chateauneuf-du-papes-rouge-chateau-la-genestiere","provider":"Wijnspecialist Henry II","version":"1.0","type":"link"}