{"product_id":"ronchi-barbaresco-chiara","title":"Ronchi Barbaresco Chiara","description":"\u003cp\u003eWijnmaker: Giancarlo Rocca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Italië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio: Piemonte, Langhe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkomstbenaming: Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras: 100% nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard: tussen de tien en vijftig jaar oude aanplant, in de gemeentes Barbaresco en Guarene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en zacht gekneusd. De fermentatie vind plaats bij gecontroleerde temperatuur tussen 28-30ºC in rvs tanks. De maceratie met schillen duurt 12 tot 15 dagen. Rijping in grote vaten gedurende ruim 15 maanden en botteling in het derde jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeur: complexe neus, niet te opdringerig; ruik frambozen, pruimen, aardbeien, rabarberjam, kaneel, peper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: Vol en verfijnd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: 15 à 20 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco met wit etiket wordt op een meer traditionele wijze gemaakt met langzame fermentatie en rijping op grote eikenhouten vaten. Die met het gele etiket krijgt rijping op barriques doet iets dikker aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiancarlo Ronchi is een ouderwetse wijnboer die alles nog zelf doet zonder hulp van een ingehuurde oenoloog. Hij levert pure, ongekunstelde wijnen die het terroir laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnspecialist Henry II","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57564184576387,"sku":null,"price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/9877\/0563\/files\/barbaresco_ronchi_margin.webp?v=1773314025","url":"https:\/\/henrydetweede.nl\/products\/ronchi-barbaresco-chiara","provider":"Wijnspecialist Henry II","version":"1.0","type":"link"}