Emilia-Romagna

Emilia-Romagna is een Italiaanse regio die wereldwijd bekend staat vanwege de culinaire hoogtepunten: denk bijvoorbeeld aan Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Aceto Balsamico, tagliatelle al' ragù. Terwijl we schijnbaar niet genoeg krijgen van het eten uit deze streek, hebben de wijnen (onterecht) een middelmatige reputatie. Dit heeft vooral te maken met de goedkope Lambrusco die vroeger in bulk geëxporteerd werd.

Zoals de naam van de regio al doet vermoeden, bestaat de bestuurlijke regio Emilia-Romagna uit twee delen. De historische scheidslijn is aan het begin van de middeleeuwen ontstaan, toen de Longobarden het westelijke deel, gelegen aan de Via Aemilia, hadden veroverd. Het oostelijke deel behoorde tot het Byzantijnse Rijk en de naam Romagna komt dan ook van Romania. Ook nadat de Longobarden halverwege de achtste eeuw alle resterende Byzantijnse delen van het Italiaanse Schiereiland (inclusief Romagna) hadden veroverd, bleef de scheidslijn bestaan. Dit kwam doordat dit Longobardische Rijk al snel daarna veroverd werd door de Franken en de voormalig Byzantijnse delen vervolgens doorgingen als Pauselijke Staat.

Twee belangrijke druiven van Emilia-Romagna, lambrusco en sangiovese, vallen samen met de scheiding tussen Emilia en Romagna. Lambrusco past doorgaans beter bij de Emilia-keuken, terwijl de sangiovese beter bij de keuken van Romagna past.