Een complexe, mondvullende wijn. Gemaakt van meerdere druivenrassen (met name grenache blanc en viognier) om een complete wijn te verkrijgen. Een klein deel van de wijn rijpt op houten vaten om ‘m net dat beetje extra te geven. Lekker bij coquilles, gebakken kreeft en wild gevogelte.
I.G.P. Côtes de Thongue
Druivenrassen: chardonnay, viognier, grenache blanc, sauvignon.
Vergisting in r.v.s. op lage temperatuur. Rijping 6 maanden sur lie met bâtonnage; gedeeltelijke houtopvoeding.
Biologische wijn.
Chardonnay is een van de meest bekende en meest aangeplante witte druiven ter wereld. Ondanks de bekendheid is het moeilijk om de smaak ervan te omschrijven; dit komt doordat chardonnay vele gezichten heeft. De wijn k...
Lees meer over deze druif
Viognier is een druivenras dat de afgelopen jaren een opmerkelijke populariteit heeft genoten. Een halve eeuw geleden was nog heel anders, en moest niemand iets van deze wijn weten. Viognier brengt meestal zachte, aro...
Lees meer over deze druif