Beschrijving druivenras

Altesse

Lees hier meer over het druivenras Altesse.

Oorsprong

Altesse is een oud wit druivenras uit de Franse Alpen, met name uit Savoye. Het ras wordt al sinds de middeleeuwen vermeld en staat lokaal ook bekend als roussette. Volgens een hardnekkige traditie zou altesse door kruisvaarders uit Cyprus zijn meegebracht, maar hiervoor bestaat geen sluitend bewijs; genetisch geldt het ras als autochtoon of al zeer lang gevestigd in de regio.
Altesse wordt voornamelijk gecultiveerd in Savoye, waar het de basis vormt voor de appellatie Roussette de Savoie. De aanplant is sterk regionaal geconcentreerd en komt vooral voor op kalk- en mergelrijke hellingen rond Frangy, Marestel en Monthoux. Buiten Savoye is altesse slechts sporadisch aangeplant en blijft het een uitgesproken lokaal ras.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van altesse zijn doorgaans droog, gestructureerd en verfijnd, met een levendige zuurgraad en een zekere rijpingscapaciteit. Typische aroma’s zijn peer, appel en witte bloemen, vaak aangevuld met honingachtige, amandelachtige en licht kruidige tonen bij rijping. Altesse levert elegante, gastronomische wijnen die met flesrijping aan complexiteit winnen en het alpine terroir duidelijk weerspiegelen.