Beschrijving druivenras

Bourboulenc

Lees hier meer over het druivenras Bourboulenc.

Oorsprong

Bourboulenc is een wit druivenras uit Zuid-Frankrijk, met een lange geschiedenis in het Middellandse Zeegebied. Het ras werd al in de middeleeuwen vermeld en wordt beschouwd als autochtoon voor de Languedoc en de zuidelijke Rhône. Bourboulenc staat bekend om zijn late rijping en zijn vermogen om frisheid te behouden in warme klimaten.
Bourboulenc wordt voornamelijk gecultiveerd in Zuid-Frankrijk, met zwaartepunten in de Languedoc, Provence en de zuidelijke Rhône. Het is een van de toegestane druivenrassen in Châteauneuf-du-Pape en komt daarnaast voor in diverse mediterrane appellaties. Buiten Zuid-Frankrijk is de aanplant beperkt en speelt bourboulenc nauwelijks een internationale rol.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van bourboulenc zijn doorgaans droog, licht tot middelzwaar en fris van karakter, met een relatief hoge zuurgraad voor een zuidelijk ras. Typische aroma’s zijn citrus, groene appel en kruidige tonen, soms aangevuld met florale en licht ziltige nuances. Bourboulenc wordt vooral gebruikt in assemblages, waar het frisheid, spanning en aromatische lift toevoegt aan rijkere druivenrassen, maar kan bij lage opbrengsten ook elegante monocépage-wijnen opleveren.