Beschrijving druivenras

Carignan

Lees hier meer over het druivenras Carignan.

Carignan had jarenlang een slecht imago, omdat het dé druif was voor Franse bulkwijnen uit de Languedoc-Rousillon. Het werd destijds gebruikt omdat het enorm hoge opbrengsten kan geven. Bij lagere rendementen levert het karaktervolle wijnen op met een duidelijk mediterrane geur, die dikwijls 'garrigue' wordt genoemd.

Oorsprong

Carignan is een blauw druivenras dat zijn oorsprong heeft in het noordoosten van Spanje, waarschijnlijk in Aragón, waar het bekendstaat als cariñena. Van daaruit verspreidde het ras zich naar Zuid-Frankrijk en andere delen van het Middellandse Zeegebied. Carignan stond lange tijd bekend om zijn hoge opbrengsten, maar oude stokken en lage rendementen hebben het kwaliteitsbeeld aanzienlijk veranderd.
Carignan wordt voornamelijk gecultiveerd in warme, droge regio’s rond de Middellandse Zee. Belangrijke aanplantgebieden zijn Zuid-Frankrijk (Languedoc en Roussillon), Spanje, Sardinië (waar het bekendstaat als carignano) en delen van Noord-Afrika. Buiten Europa komt carignan ook voor in Californië, Chili en Israël, vaak aangeplant in oudere wijngaarden.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van carignan kenmerken zich door een hoge zuurgraad, stevige tannines en een diepe kleur. Typische aroma’s zijn zure kers, donker rood fruit, kruiden en aardse tonen. In traditionele stijlen kan carignan rustiek en streng overkomen, maar van oude stokken en met zorgvuldige vinificatie levert het ras geconcentreerde, frisse en complexe wijnen, vaak als onderdeel van blends waarin het structuur en spanning toevoegt.