Beschrijving druivenras

Chenin blanc

Lees hier meer over het druivenras Chenin blanc.

Introductie

Chenin blanc is een veelzijdige druif met veel gezichten: van strakdroog tot honingzoet, en alles daartussenin, en bovendien ook nog mousserend.

Oorsprong

Chenin blanc is een wit druivenras dat zijn oorsprong heeft in de Loirevallei, waar het al sinds de middeleeuwen wordt verbouwd. De eerste schriftelijke vermeldingen dateren uit de negende eeuw. Het ras is genetisch verwant aan savagnin en staat bekend om zijn uitzonderlijke aanpassingsvermogen aan uiteenlopende terroirs en vinificatiestijlen.
Chenin blanc wordt voornamelijk gecultiveerd in de Loire, met zwaartepunten in Anjou, Saumur en Touraine. Buiten Frankrijk is het ras van groot belang in Zuid-Afrika, waar het lange tijd bekendstond als steen en tegenwoordig het meest aangeplante druivenras is. Daarnaast komt chenin blanc voor in Californië, Argentinië en Australië, zij het in kleinere hoeveelheden.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van chenin blanc worden gekenmerkt door een hoge natuurlijke zuurgraad en een groot stilistisch bereik. Typische aroma’s zijn appel, peer, kweepeer en honing, vaak aangevuld met florale en minerale tonen. Chenin blanc wordt gebruikt voor droge, halfdroge, zoete en mousserende wijnen, waarbij het ras zowel frisheid als rijpingspotentieel kan combineren met grote expressie van herkomst.