Beschrijving druivenras

Colombard

Lees hier meer over het druivenras Colombard.

Oorsprong

Colombard is een wit druivenras dat zijn oorsprong heeft in Zuidwest-Frankrijk. Het is genetisch een kruising tussen gouais blanc en chenin blanc, wat het zowel frisheid als aromatische expressie meegeeft. Het ras werd historisch vooral gewaardeerd om zijn productiviteit en zuurgraad, eigenschappen die het geschikt maakten voor distillatie.
Colombard wordt voornamelijk gecultiveerd in Zuidwest-Frankrijk, met name in de regio’s die betrokken zijn bij de productie van armagnac en in mindere mate cognac. Daarnaast komt het ras voor in Zuid-Frankrijk en wordt het internationaal aangeplant in onder meer Californië, Zuid-Afrika en Australië. Buiten Frankrijk wordt colombard vaker ingezet voor aromatische stille wijnen.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van colombard zijn doorgaans licht, fris en uitgesproken aromatisch, met een hoge zuurgraad. Typische aroma’s zijn citrus, groene appel en tropisch fruit, soms aangevuld met florale of licht kruidige tonen. In Frankrijk wordt colombard traditioneel vooral gebruikt voor distillatie, terwijl het in andere landen ook populair is als basis voor levendige, fruitgedreven witte wijnen voor vroege consumptie.