Beschrijving druivenras

Graciano

Lees hier meer over het druivenras Graciano.

Graciano is een oud blauw druivenras uit Spanje, met een historische kern in Rioja.

Oorsprong

Het ras werd al in de achttiende eeuw beschreven en stond bekend om zijn lage opbrengsten en late rijping. Graciano is genetisch een zelfstandig ras en werd traditioneel gewaardeerd om zijn aromatische intensiteit en structurele bijdrage in blends.
Graciano wordt voornamelijk gecultiveerd in Noord-Spanje, met name in Rioja, waar het in kleine hoeveelheden wordt aangeplant. Daarnaast komt het ras voor in Navarra en in beperkte mate in andere Spaanse regio’s. Buiten Spanje is graciano sporadisch aangeplant, onder meer in Frankrijk (waar het bekendstaat als morrastel) en in enkele warmere gebieden van de Nieuwe Wereld.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van graciano zijn doorgaans diep gekleurd, aromatisch en fris, met een hoge zuurgraad en stevige tannines. Typische aroma’s zijn zwart fruit, viooltjes en kruiden, vaak aangevuld met een kruidig, soms balsamisch accent. Graciano wordt vooral gebruikt in assemblage om frisheid, kleur en aromatische complexiteit toe te voegen, maar kan ook gestructureerde en rijpingswaardige monocépage-wijnen opleveren.