Wijnen van jacquère zijn doorgaans licht, strak en uitgesproken fris, met een lage alcoholgraad en een levendige zuurgraad. Typische aroma’s zijn citrus, groene appel en witte bloemen, vaak aangevuld met een subtiel mineraal karakter. Jacquère levert ongecompliceerde maar zeer precieze wijnen die vooral worden gewaardeerd om hun verfrissende, alpine stijl en hun gastronomische inzetbaarheid.