Macabeu is een oud wit druivenras dat zijn oorsprong heeft in het noordoosten van Spanje, waarschijnlijk in Catalonië of aangrenzende delen van Aragón. Het ras is al sinds de middeleeuwen bekend en werd traditioneel gewaardeerd om zijn productiviteit en neutrale karakter. In Frankrijk staat macabeu bekend als macabeo of maccabéo, met name in Roussillon.
Macabeu wordt voornamelijk gecultiveerd in Spanje en Zuid-Frankrijk. In Spanje is het een van de belangrijkste druiven voor de productie van cava, vooral in Catalonië, en komt het ook voor in regio’s als Rioja en Aragón. In Frankrijk is macabeu wijdverbreid in de Languedoc en Roussillon, vaak in assemblages voor zowel stille als versterkte wijnen.
