Beschrijving druivenras

Merlot

Lees hier meer over het druivenras Merlot.

Introductie

Merlot is een druivenras dat zijn oorsprong heeft in de Bordeauxstreek, waar het al sinds de achttiende eeuw wordt vermeld. DNA-onderzoek wijst uit dat het een kruising is tussen cabernet franc en magdeleine noire des charentes. De naam merlot is misschien afgeleid van merle (merel), een verwijzing naar zowel de donkere kleur van de druif als de vogel die er graag van eet.

Oorsprong

DNA-onderzoek wijst uit dat het een kruising is tussen cabernet franc en magdeleine noire des charentes.
Merlot is vandaag de dag een van de meest aangeplante blauwe druivenrassen ter wereld. Het speelt een hoofdrol op de rechteroever van Bordeaux, met name in appellaties als Saint-Émilion en Pomerol, en is daarnaast wijdverspreid in Frankrijk, Italië, Spanje en Oost-Europa. Buiten Europa is merlot sterk vertegenwoordigd in Californië, Chili, Washington State, Australië en Nieuw-Zeeland, waar het zowel solo als in blends wordt gebruikt.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van merlot zijn doorgaans soepel, rond en toegankelijk, met een relatief lage zuurgraad en zachtere tannines dan cabernet sauvignon. Typische aroma’s zijn rijpe pruim, zwarte kers en bosvruchten, vaak aangevuld met tonen van chocolade, kruiden en soms een licht vegetaal accent. In warmere klimaten neigt merlot naar rijp en weelderig, terwijl het in koelere omstandigheden meer frisheid en structuur behoudt en uitstekend kan rijpen, vooral wanneer eikenhout wordt ingezet.