Beschrijving druivenras

Mondeuse

Lees hier meer over het druivenras Mondeuse.

Oorsprong

Mondeuse is een oud blauw druivenras uit de Alpen, met name uit Savoye in het oosten van Frankrijk. Het ras werd al in de middeleeuwen vermeld en geldt als autochtoon voor het gebied rond Chambéry. Mondeuse is genetisch verwant aan verschillende alpine rassen en is een van de ouderrassen van syrah, via mondeuse blanche.
Mondeuse wordt voornamelijk gecultiveerd in Savoye, waar het een traditioneel maar tegenwoordig zeldzaam ras is. Daarnaast komt het in zeer beperkte mate voor in aangrenzende delen van de Franse Alpen en in Zwitserland. Buiten deze regio’s is mondeuse nauwelijks aangeplant en blijft het een sterk lokaal en historisch ras.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van mondeuse zijn doorgaans diep gekleurd, fris en stevig gestructureerd, met een hoge zuurgraad en uitgesproken tannines. Typische aroma’s zijn donker rood fruit, viooltjes, peper en kruidige tonen, vaak met een licht rustiek of wild karakter. Mondeuse levert karaktervolle, koelklimaatwijnen met spanning en bewaarpotentieel, die vooral worden gewaardeerd om hun kruidigheid en alpiene frisheid.