Beschrijving druivenras

Perricone

Lees hier meer over het druivenras Perricone.

Oorsprong

Perricone is een oud blauw druivenras uit Sicilië, waar het al in de achttiende eeuw werd beschreven. Het ras stond historisch bekend onder de naam pignatello en werd traditioneel gebruikt voor zowel lokale consumptie als voor versterking van andere wijnen. Perricone geldt als een inheems Siciliaans ras met een uitgesproken regionaal karakter.
Perricone wordt voornamelijk gecultiveerd op Sicilië, met zwaartepunten in het westelijke deel van het eiland, rond Palermo en Trapani. De aanplant nam in de twintigste eeuw sterk af, maar kent recent een herwaardering binnen kwaliteitsgerichte projecten. Buiten Sicilië komt perricone nauwelijks voor.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van perricone zijn doorgaans diep gekleurd, middelzwaar tot krachtig en gestructureerd, met stevige tannines en een frisse tot gematigde zuurgraad. Typische aroma’s zijn donker rood fruit, pruim en zwarte bes, vaak aangevuld met kruidige en aardse tonen. Perricone levert karaktervolle wijnen met mediterrane warmte, maar behoudt doorgaans voldoende spanning om evenwicht en bewaarpotentieel te bieden.