Pinot blanc is een wit druivenras dat is ontstaan als een kleurmutatie van pinot noir, binnen de genetisch instabiele pinot-familie. Het ras werd al vroeg gecultiveerd in Bourgogne, maar raakte daar grotendeels op de achtergrond ten gunste van chardonnay. Pinot blanc is nauw verwant aan pinot gris en deelt met deze rassen een gemeenschappelijke oorsprong.
Pinot blanc wordt voornamelijk gecultiveerd in koelere tot gematigde wijnregio’s van Europa. Het speelt een belangrijke rol in de Elzas, Duitsland en Oostenrijk, waar het vaak bekendstaat als weissburgunder. Daarnaast komt het ras voor in Noord-Italië, met name in Alto Adige. Buiten Europa is pinot blanc in beperktere mate aangeplant, onder meer in de Verenigde Staten en Canada.
