Pinot gris is een oud druivenras dat is ontstaan als een kleurmutatie van pinot noir, net als pinot blanc. Het ras werd al vroeg verbouwd in Bourgogne, maar vond zijn grootste historische betekenis in andere Europese regio’s. Door zijn genetische instabiliteit kan pinot gris sterk variëren in kleur, van grijsroze tot koperachtig.
Pinot gris wordt voornamelijk gecultiveerd in koelere tot gematigde wijnregio’s. In de Elzas speelt het ras een belangrijke rol en levert het er vaak krachtige, rijpe wijnen. In Duitsland staat het bekend als grauburgunder, terwijl het in Noord-Italië als pinot grigio wijdverspreid is en een lichter, frisser stijlbeeld kent. Buiten Europa komt pinot gris onder meer voor in de Verenigde Staten, Nieuw-Zeeland en Australië.
