Beschrijving druivenras

Tempranillo

Lees hier meer over het druivenras Tempranillo.

Introductie

Tempranillo is een oud blauw druivenras dat zijn oorsprong heeft in Spanje, waar het al sinds de middeleeuwen wordt verbouwd. De naam is afgeleid van temprano, een verwijzing naar het vroegrijpende karakter van de druif.

Oorsprong

DNA-onderzoek wijst uit dat tempranillo een autochtoon ras is van het Iberisch Schiereiland, met albillo mayor als een van de ouderrassen. Het ras kent vele lokale synoniemen: tinta roriz (Douro, Dão), aragonez (Alentejo), cencibel (La Mancha, Valdepeñas), tinto fino (Ribera del Duero), tinta del país (Castilia y Léon), ull de llebre (Catalunya).
Tempranillo is het belangrijkste druivenras van Spanje en vormt de ruggengraat van talrijke herkomstbenamingen. Het is dominant in Rioja en Ribera del Duero, maar ook wijdverbreid in regio’s als Navarra, Toro en La Mancha. Buiten Spanje wordt tempranillo aangeplant in Portugal, waar het bekendstaat als tinta roriz of aragonez, en in mindere mate in landen als Argentinië, de Verenigde Staten en Australië.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van tempranillo zijn doorgaans middelzwaar tot vol, met een evenwichtige structuur en matige zuurgraad. Typische aroma’s zijn rode en zwarte kers, pruim en gedroogde vijg, vaak gecombineerd met kruidige tonen en aardse nuances. Tempranillo reageert goed op houtrijping, waarbij vanille, leer en tabak veelvoorkomende aroma’s zijn. Het ras vormt de basis voor zowel frisse, fruitgedreven wijnen als voor langdurig gerijpte stijlen met aanzienlijk bewaarpotentieel.