Beschrijving druivenras

Vermentino

Lees hier meer over het druivenras Vermentino.

Het druivenras vermentino wordt in Frankrijk meestal rolle genoemd en in de Piëmont favorita. Het geeft frisse wijnen, dikwijls met een duidelijk mineralige smaak.

Oorsprong

Vermentino is een wit druivenras dat vermoedelijk zijn oorsprong heeft in het westelijke Middellandse Zeegebied. De exacte herkomst is onderwerp van discussie, maar het ras wordt al eeuwenlang verbouwd langs de kusten van Italië en Frankrijk. Vermentino is mogelijk verwant aan of identiek aan rolle, de naam waaronder het ras in Zuid-Frankrijk bekendstaat.
Vermentino wordt voornamelijk gecultiveerd in kustgebieden met een mediterraan klimaat. Belangrijke aanplantgebieden zijn Sardinië, Ligurië en Toscane, evenals Corsica en de Provence. Het ras is goed aangepast aan warmte en zeewind en komt buiten het Middellandse Zeegebied slechts sporadisch voor.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van vermentino zijn doorgaans droog, fris en aromatisch, met een levendige zuurgraad en een lichte tot middelzware structuur. Typische aroma’s zijn citrus, groene appel en wit steenfruit, vaak aangevuld met kruidige, florale en ziltige tonen. Vermentino levert wijnen met een uitgesproken mediterraan karakter, waarbij frisheid en rijpheid in balans zijn en de invloed van de zee vaak duidelijk herkenbaar is.