Beschrijving druivenras

Xarello

Lees hier meer over het druivenras Xarello.

Oorsprong

Xarel·lo is een wit druivenras uit Catalonië en geldt als een van de klassieke inheemse rassen van Noordoost-Spanje. Het ras werd al in de middeleeuwen vermeld en ontwikkelde zich onder mediterrane omstandigheden met invloed van zee en kalkrijke bodems. Xarel·lo vormt samen met macabeu en parellada de traditionele basis van cava.
Xarel·lo wordt voornamelijk gecultiveerd in Catalonië, met een sterke concentratie in Penedès. Daarnaast komt het ras voor in kleinere hoeveelheden in aangrenzende delen van Catalonië en sporadisch elders in Spanje. Buiten Spanje is de aanplant zeer beperkt en blijft het ras sterk regionaal verankerd.

Hoe de wijnen smaken

Wijnen van xarel·lo zijn doorgaans droog, gestructureerd en uitgesproken fris, met een goede zuurgraad en duidelijke body. Typische aroma’s zijn citrus, groene appel en peer, vaak aangevuld met kruidige, florale en soms licht ziltige of amandelachtige tonen. Xarel·lo levert zowel strakke, verfrissende wijnen als meer geconcentreerde en rijpingswaardige stijlen, en staat bekend om zijn vermogen om structuur, frisheid en terroirexpressie te combineren.