Azienda Pace

Italië

Pace concentreert zich op autochtone en klassieke variëteiten van de regio. Het gamma omvat onder andere Nebbiolo (voor bijvoorbeeld Roero DOCG), Barbera, Arneis, Favorita en ook Chardonnay. De stijl van de wijnen reflecteert het karakter van het Roero: evenwichtigheid, frisheid en een duidelijke link met plek en jaar. De witte wijnen (zoals Roero Arneis) staan bekend om hun aromatische frisheid en mineraal karakter, terwijl de rode wijnen – vooral uit Nebbiolo – finesse en structuur tonen met een rijpe fruitigheid en fijne tannines.
Hoewel het bedrijf zijn wortels diep in traditie heeft, is er een zichtbare evolutie geweest in kwaliteit en presentatie: recente jaargangen hebben erkenning gekregen in Italiaanse wijngidsen en de winery breidt haar faciliteiten uit om bezoekers te ontvangen en de Roero-terroir te tonen in al zijn diversiteit.

Geschiedenis

Azienda Agricola Pace is een familiewijngaard in het hart van de Roero-gebied bij Canale in Piemonte (Noord-Italië). De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1934, toen Bernardino, de vader van Giovanni, de boerderij Cascina Pace kocht en daar begon met landbouw en wijnbouw. In die tijd was de productie kleinschalig (ongeveer 10.000 flessen) en volledig gericht op lokale behoeften.
In 1996 namen de broers Dino en Pietro de leiding over van het familiebedrijf, waarmee de vierde generatie van wijnmakers het roer in handen kreeg. Onder hun leiding begon Azienda Pace serieus te investeren in het bottelen van eigen wijnen, met sterke aandacht voor de kwaliteit van de wijngaarden en de selectie van de beste percelen. Tegenwoordig produceert het bedrijf ongeveer 80.000 flessen per jaar, nog steeds binnen een intieme, familiaire context.

Stijl

De familie besteedt veel zorg aan de wijngaarden en werkt met traditioneel Piedmontese terroir – kalk- en zandrijke bodems die kenmerkend zijn voor de Roero-heuvels. Vines staan op locaties met goede blootstelling en worden met minimale chemische inputs beheerd om de gezondheid van de bodem en de expressie van het fruit te bevorderen.