Cantina Valdangius
Italië
Cantina Valdangius is een kleinschalige, familiegedreven wijnproducent in Montefalco, in de regio Umbrië in centraal Italië. De naam Valdangius is een persoonlijke creatie: hij combineert “val” (van valle/vallei), dan (voor Danilo), giu (voor Giuseppe, Danilo’s vader) en s (voor Sandra, zijn zus). Deze combinatie weerspiegelt de diepe familieroots en de liefde voor de grond waarop ze werken.
Geschiedenis
Het bedrijf is gevestigd in Località San Marco, een historisch erkende cru voor wijnbouw in het Montefalco-gebied, waar de familie al generaties lang landbouw bedrijft. De grond werd aan het begin van de 20e eeuw door Danilo’s overgrootvader gekocht en werd aanvankelijk gebruikt voor gemengde landbouw: van wijn- en olijventeelt tot graan voor het vee. Pas met Danilo, de vierde generatie, kreeg wijn bottelen een centrale rol: samen met zijn vader en zus richtte hij rond 2010 Valdangius officieel op als wijn- en olijfoliemakerij.
Danilo Antonelli bouwde zijn vaardigheden op als keldermeester en landbouwer bij een lokale coöperatie voordat hij het familieproject naar een hoger niveau tilde. Tegenwoordig werken ook zijn vrouw en kinderen mee: zijn dochter Jessica beheert de ontvangst en export naar het buitenland, terwijl zijn jongste zoon nu al regelmatig op de tractor te vinden is. Hun consultant-oenoloog Alessandro Meniconi is verantwoordelijk voor technische begeleiding in de wijnmakerij.
Stijl
Valdangius heeft circa 7 hectare wijngaarden en produceert ruwweg 30.000 flessen per jaar. Ze cultiveren zowel lokale variëteiten als Sangiovese en Sagrantino (de iconische druif van Montefalco) als internationale rassen zoals Merlot en Cabernet. Daarnaast hebben ze witte variëteiten zoals Trebbiano Spoletino, Chardonnay en Pecorino.
De stijl van hun wijnen is geworteld in respect voor terroir en traditie: fermentatie met inheemse gisten, lage zwavelniveaus en vinificatie die de karakteristieke aroma’s van de variëteit en het land weerspiegelt. Voorbeelden zijn de Montefalco Rosso Pippinello – een gebalanceerde blend met rood fruit en kruiden – en de Montefalco Rosso Riserva, die traditioneel lang rijpt in eiken vaten en krachtig maar elegant blijft.