Raíces
Spanje
Raíces is een Spaans wijnproject dat niet vanuit één streek of wijngaard opereert, maar Spanje als geheel als werkterrein heeft. Het uitgangspunt is even eenvoudig als ambitieus: de grote verscheidenheid aan druivenrassen en wijngebieden van het land in kaart brengen en vertalen naar toegankelijke, herkenbare wijnen. Daarbij gaat de aandacht niet alleen uit naar gevestigde namen als tempranillo, garnacha en verdejo, maar juist ook naar lokale druivenrassen die buiten hun eigen regio nauwelijks bekendheid genieten.
Het project ontstond vanuit de gedachte dat de Spaanse wijnbouw veel rijker en gevarieerder is dan het relatief beperkte aantal druivenrassen waarmee het land internationaal wordt geassocieerd. Door de eeuwen heen zijn in afgelegen gebieden tal van lokale variëteiten bewaard gebleven. Sommige daarvan waren bijna verdwenen, andere werden vooral gebruikt als onderdeel van traditionele assemblages en zelden afzonderlijk gebotteld. Raíces zoekt dergelijke druiven op en werkt daarvoor samen met wijnbouwers in verschillende delen van het land.
Die werkwijze verklaart de grote geografische spreiding van de wijnen. Raíces is niet gebonden aan één denominación, maar zoekt geschikte wijngaarden en druiven van noord tot zuid en van de Atlantische tot de mediterrane kant van Spanje. Bodem, hoogte, klimaat en lokale wijnbouwtradities lopen daardoor sterk uiteen. Het verbindende element is niet een specifieke regionale stijl, maar de nadruk op de identiteit van druif en herkomst.
Geschiedenis
Raíces Ibéricas is een Spaans wijnbedrijf waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1998. Het bedrijf begon opvallend genoeg niet met één eigen domein, maar als reizend wijnproject: in verschillende Spaanse wijngebieden werden wijnen gemaakt met als doel de verscheidenheid aan lokale druivenrassen te onderzoeken. Al in het eerste jaar ontstond een collectie van twintig cépagewijnen uit vijftien verschillende regio’s. Die belangstelling voor druiven die buiten hun eigen streek nauwelijks bekend waren, is sindsdien een rode draad gebleven.
Een jaar later kreeg het bedrijf een eerste vaste basis in Camporrobles, in het hooggelegen deel van Utiel-Requena. Daar werd de bodega opgericht die lange tijd onder de naam Sierra Norte opereerde, midden in een gebied waar bobal de belangrijkste blauwe druif is. Daarna volgde een geleidelijke uitbreiding. In 2011 vestigde het bedrijf zich in La Roda, een jaar later in Jumilla, in 2015 in Calderón bij Requena en in 2020 ook in Calatayud. Zo ontstond geen klassiek wijnhuis rond één streek, maar een onderneming met wortels in verschillende delen van Spanje.
Stijl
In de kelder wordt doorgaans terughoudend gewerkt. De vinificatie is erop gericht het karakter van het druivenras herkenbaar te houden, zonder de wijnen nadrukkelijk in een technische of moderne stijl te duwen. Waar houtrijping wordt toegepast, dient die vooral voor structuur en ontwikkeling en minder voor een uitgesproken houtaroma.