Alsace
De Elzas is een wijnregio in het noordoosten van Frankrijk, tegen de Duitse grens aan. De wijnbouw komt voor in beide departementen, Haut-Rhin en Bas-Rhin.
Opvallend is dat ondanks de grote hoeveelheid kwaliteitswijn die uit de regio komt, er slechts enkele herkomstbenamingen zijn. De belangrijkste herkomstbenaming is die voor stille wijn, AOP Alsace. Daarnaast is er een appellatie voor mousserende kwaliteitswijnen, AOP Crémant d'Alsace.
De erkenning van verschillen tussen wijnproducerende gemeentes in de Elzas is in de AOP Alsace minimaal. In plaats daarvan wordt de naam van het gebruikte druivenras prominent op het etiket geplaatst. Er mag maar één ras op het etiket genoemd worden, dus de focus ligt hier op monocépagewijnen.
In de derde appellatie van de Elzas, AOP Alsace Grand Cru, wordt wel onderscheid gemaakt tussen diverse percelen. Ongeveer 8% van het wijngaardoppervlak van de Elzas is geklasseerd als grand cru. De naam van de cru wordt op het etiket getoond, waardoor de consument veel beter geïnformeerd is over de herkomst van de druiven.
