Een oosterse bries uit het westen van Sicilië: Rajàh betovert met geparfumeerde aroma's en een onverwacht droge afdronk. Zibibbo zoals je het nog nooit proefde.
Wijnhuis: Tenuta Gorghi Tondi
Land: Italië
Regio: Sicilia, Trapani
Herkomstbenaming: Sicilia DOC
Druivenras: zibibbo
Vinificatiemethode
Fermentatie: Gekoelde vergisting in RVS met inheemse gisten
Rijping: 3 maanden op de fijne lies
Biologisch certificaat: Ja
Proefnotitie
Kleur: Strogeel met gouden reflecties
Neus: Oranjebloesem, jasmijn, exotisch fruit
Smaak: Droog maar aromatisch, met tonen van citrus en kruidige bitters
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Aanbevolen foodpairing: Sushi, couscous met groente, garnalensalade
Zibibbo (muscat d'Alexandrie) op een heel verfijnde manier. Deze wijn verrast met een niet te overdreven aroma (en verschilt dus behoorlijk van andere muskaatwijnen). De huisstijl van Gorghi Tondi is ook hier duidelijk aanwezig. In z'n jeugd heeft deze wijn veel mineraliteit; met enkele jaren krijgt de wijn mooie notige aroma's Rijpingspotentieel circa 10 jaar.
Muscat d’Alexandrie is een zeer oud wit druivenras dat behoort tot de muskaatfamilie en vermoedelijk zijn oorsprong heeft in het oostelijke Middellandse Zeegebied. Het ras werd al in de oudheid verbouwd en dankt zijn ...
Lees meer over deze druif
