La Spinetta Casanova Chianti Riserva

Wijnhuis: La Spinetta

Land: Italië

Regio: Toscane

Herkomstbenaming: Chianti DOCG Riserva

Druivenras: 100% sangiovese

Vinificatie: Vergisting in rvs vaten met maceratie gedurende ca. 15 dagen. Tweede fermentatie in vaten van Frans eikenhout (20% nieuw, rest tweede passage) van verschillende formaten, gevolgd door een rijping van 24 maanden. Tenslotte nog 6 maanden flesrijping in de kelders van de wijnmaker.

Mooie Chianti met lekker rijp fruit van pruimen en cassis, en ook een florale toets. Iets zwoele ondertoon van specerijen door de houtrijping. Mondvullende wijn met mooie zuren en frisse maar ronde tannines.

Download fiche technique. 

La Spinetta’s avontuur in Toscane is onderdeel van een veel groter verhaal dat begon in Piemonte. De familie Rivetti richtte La Spinetta op in 1977 in Castagnole delle Lanze toen Giuseppe “Pin” Rivetti de eerste wijngaarden kocht op de heuveltop die het domein zijn naam gaf. Aanvankelijk produceerden ze vooral Moscato d’Asti van topkwaliteit en ontwikkelden later ook bijzondere barbera's, Barolo's en Barbaresco's.

In 2001 zette Giorgio Rivetti, inmiddels het gezicht van het huis, de stap naar Toscane door een landgoed te kopen in de Colli Pisani en hier een nieuw wijnhuis op te richten, Casanova della Spinetta. In die tijd was de focus van veel wijnhuizen, zeker die uit Toscane, op de internationale druivenrassen zoals merlot, cabernet en syrah, maar Rivetti richtte zich juist op de typisch Toscaanse rassen sangiovese, colorino, prugnolo gentile en vermentino.