Wijnhuis: Hermanos Hernáiz
Land: Spanje
Regio: Rioja Alta
Herkomstbenaming: Rioja DOCa, Rioja Alta, Reserva
Druivenras: 100% viura
Jaargang (onder voorbehoud): 2018
Smaak: Deze wijn is zeer beheerst in geur met tonen van zacht wit fruit, als peer, maar ook bloemen en tonen van foelie en macademia noten. In smaak heeft top-viura een prachtige zalvende textuur met heel veel smaak, en daarbij een fijne zuurgraad.
Spectaculaire bovenlaag van ±40 cm witte keien, met daaronder een zand-leemstructuur. Dit terroir draagt elegantie bij aan de wijnen, heeft uitstekende drainage, geeft de trossen voldoende licht, ondersteunt een gezonde wortelontwikkeling en beperkt de hoeveelheid voedingsstoffen voor de wijnstokken.
De wijngaard bestaat uit gobelets van 50 tot 65 jaar oud die op een hoogte van 570 meter staan.
Het was een veel koeler en natter jaar dan de twee voorgaande jaren. Met name mei en juni waren aanzienlijk kouder dan gebruikelijk voor de regio, en er viel relatief veel neerslag, wat hielp om de algemene droogte te compenseren. Door een problematische bloeitijd met lage temperaturen en constante regen viel de opbrengst per stok uiteindelijk laag uit. In juli werd het warm en droog tot ver in augustus. Aan het einde van de zomer daalden de temperaturen opnieuw, en september van dit oogstjaar was het koelst van de laatste jaren, met boven-gemiddelde regenval. Door deze omstandigheden rijpte het fruit langzamer en begonnen we de oogst in oktober — zoals vroeger gebruikelijk was — wat resulteerde in wijnen met een meer atlantisch profiel: geuriger en directer.
Handmatige oogst op 8 en 9 oktober.
Opbrengst: 6.700 kg/ha
In liters: 4.360 l/ha
Totale productie: 14.011 flessen, 282 magnums, 5 dubbele magnums, 2 imperiales, 1 baltasar, 1 melchior.
De druiven worden op sorteertafels gecontroleerd. Vóór de vergisting vindt een koude maceratie plaats gedurende 6 uur. De alcoholische vergisting gebeurt voor 50% van de most in betonnen cuves en voor 50% in kleine vaten van Frans eikenhout. Rijping gedurende 4 maanden op de fijne lies met geringe bâtonnage. Vervolgens 9 maanden rijping op vaten van Frans eikenhout, waarvan 1/3 nieuw, 1/3 tweede passage, 1/3 derde passage, en 8 maanden rijping in betonnen tanks.
Wine Advocate: 93
Tim Atkin: 94
James Suckling: 93
De viura ook wel bekend als macabeo of macabeu is een witte van origine Spaanse druif, die vooral daar en in mindere mate in Frankrijk wordt verbouwd. Het heeft geen uitgesproken smaak, maar kan in de beste gevallen p...
Lees meer over deze druif