Sangiovese
De meest aangeplante druif van Italië die vooral in Toscane schittert is een gevoelige druif die verschillende stilistische uitdrukkingen aanneemt op basis van waar het groeit.
Lees meer over deze druif
Il Colombaio di Santachiara Chianti Colli Senesi Campale
€19,50
Il Colombaio di Santachiara Chianti Colli Senesi Campale
€19,50
Wijnhuis: Il Colombaio di Santachiara
Land: Italië
Regio: Toscane
Appellatie: Chianti Colli Senesi DOCG
Druivenrassen: 90% sangiovese, 10% merlot
Terroir: De wijngaarden waar de druiven voor deze wijn vandaan komen, liggen op bodems van uiteenlopende oorsprong en structuur, op hoogtes tussen 280 en 350 meter boven zeeniveau. Zandige percelen, rijk aan gesteente en fossielen, wisselen af met diepere gronden van gemiddelde textuur, met aanwezigheid van kiezelstenen.
Vinificatie: Fermentatie en maceratie gedurende 10 dagen in roestvrij staal en cement, gevolgd door 12 maanden rijping: 50% in cement en 50% verdeeld over barriques van derde gebruik en grote houten vaten.
Proefnotitie: Robijnrood van kleur. In de neus tonen van rood fruit; in de mond sappig en krokant. Mooi evenwicht tussen structuur en zuurgraad, met duidelijk gedefinieerde tannines.
Biologische wijn.
Druivenras