Nebbiolo
Een van de belangrijkste rode wijnvariëteiten van Italië beroemd gemaakt door de regio Barolo in Piemonte, waar wijnen delicate aroma's bieden die gepaard gaan met sterke tannines.
Lees meer over deze druif
Ronchi Barbaresco Gialla Ronchi
€34,95
Ronchi Barbaresco Gialla Ronchi
€34,95
Wijnmaker: Giancarlo Rocca
Land: Italië
Regio: Piemonte, Langhe
Herkomstbenaming: Barbaresco DOCG
Druivenras: 100% nebbiolo
Wijngaard: in de gemeente Barbaresco in de MGA Ronchi, leeftijd aanplant tussen de tien en vijftig jaar
Vinificatie: na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en zacht gekneusd. De fermentatie vind plaats bij gecontroleerde temperatuur tussen 28-30ºC in rvs tanks. De maceratie met schillen duurt 12 tot 15 dagen.
Rijping gedurende 24 maanden deels in grote vaten en deels in barriques en botteling in de zomer van het derde jaar na de oogst.
Geur: complexe neus, niet te opdringerig; ruik frambozen, kersen, aardbeien, pruimenjam, tabak, kaneel, peper, vanille, menthol.
Smaak: Vol en krachtig met goede tannines en iets warmte
Bewaarpotentieel: 18 à 25 jaar
Deze Barbaresco met geel etiket is de wat dikkere variant met duidelijke houtinvloed. Die met het witte etiket krijgt rijping subtielere houtrijping en doet wat klassieker aan.
