Daviddi Vino Nobile di Montepulciano

Name: Daviddi Vino Nobile di Montepulciano
Brand: Wijnspecialist Henry II
Price: 21.95 EUR
Availability: InStock

€21,95

Wijnhuis: Casale Daviddi

Land: Italië

Regio: Toscane

Herkomstbenaming: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Druivenrassen: 90% prugnolo gentile, aangevuld met canaiolo en mammolo

Geur: kersen, vlierbes, pruimen, leer, jasmijn, zoethout

Smaak: smaakvol, stevige tannine, hartig, mooie zuren

De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 28ºC. Er worden alleen inheemse gisten gebruikt. De maceratie duurt twintig dagen waarbij dagelijkse remontage plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens ruim twee jaar in grote botti van Slavonisch eikenhout.

Deze wijn werd beoordeeld met 16,5/20 in Perswijn #7-2024

Azienda Casale Daviddi

De wijngaarden van Daviddi liggen in en rond Montepulciano, op glooiende hellingen die uitkijken over de Valdichiana. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit klei en kalk, soms met zanderige inslag. Het belangrijkste druivenras is uiteraard de prugnolo gentile, de lokale variant van sangiovese die de basis vormt voor o.a. Vino Nobile. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, wat zorgt voor warme zomers, voldoende rijpheid en tegelijk behoud van zuren dankzij hoogte en nachtelijke afkoeling.

Lees meer over dit wijnhuis

Druivenras

Sangiovese

De meest aangeplante druif van Italië die vooral in Toscane schittert is een gevoelige druif die verschillende stilistische uitdrukkingen aanneemt op basis van waar het groeit.

Lees meer over deze druif

Je winkelwagen is leeg