Dom. de l'Idylle Mondeuse Savoie Tithonien

Wijnhuis: Domaine de L'Idylle

Land: Frankrijk

Regio: Savoye

Herkomstbenaming: Savoie AOC

Druivenras: 100% mondeuse

Vinificatie: na de handmatige oogst worden de druiven deels ontsteeld, vervolgens vergisting met maceratie gedurende 10-12 dagen. Daarna komt de wijn tot rust tijdens een rijping van 6 maanden.

Frisse wijn met een licht kruidige ondertoon. In de neus voeren bosvruchten en viooltjes de boventoon, met ook een pepertje. Soepele wijn met weinig tannines, veel smaak maar een heerlijk frisse afdronk.

Deze mondeuse smaakt heerlijk bij charcuterie en lamsbout. Ook erg lekker bij kaasfondue en tartiflette.