Wijnhuis: Château Jean Faux
Land: Frankrijk
Wijnstreek: Libournais, Bordeaux
Herkomstbenaming: Bordeaux Supérieur AOP
Druivenrassen: merlot, cabernet franc
Jaargang: 2022
Biodynamische wijn.
Al vijftien jaar volgen wij de groei van Château Jean Faux. Het gaat hier van goed-beter-best. Pascal Colotte kocht het domein na verkoop van zijn wijnvatenbedrijf, Saury. Als er iemand is die alles van houtgebruik wijn in wijn weet dan is hij het. Hij stuurde zijn zoon Victor de wereld over waar hij werkte in Zuid-Afrika, maar ook in Argentinië (bij Michel Rolland) en meer recentelijk bij de eminente Abi Duhr in Luxemburg. Victor is nu ‘in charge’ van het wijn maken op het kleine, biodynamische familiedomein, Château Jean Faux.
Het is een medium donkergekleurde wijn met een intens aroma van rijp rood fruit en bessen. Met een hint van verse rode bietjes. Prachtig, diep, evenwichtig met op dit moment (nog) een milde dominantie van hout, maar dat trekt weg en krijgen de fruitimpressies de overhand. Dit is een grote Jean Faux die het in een koele kelder zeker 10 jaar uit zal houden als dat er geen 15 zijn. Maar de structuur ervan maakt het ook mogelijk om veel eerder ervan te genieten. Het prachtig rijpe fruit laat in de mond een indruk achter van een licht mollige wijn, met een intense ‘drinkbaarheid’.
Merlot is een druivenras dat zijn oorsprong heeft in de Bordeauxstreek, waar het al sinds de achttiende eeuw wordt vermeld. DNA-onderzoek wijst uit dat het een kruising is tussen cabernet franc en magdeleine noire des...
Lees meer over deze druifCabernet franc is een oud blauw druivenras dat zijn oorsprong heeft in Zuidwest-Frankrijk en de Loirevallei. Het ras werd al in de zeventiende eeuw beschreven en speelde een belangrijke rol in de genetische ontwikkeli...
Lees meer over deze druif
