Wijnhuis: Bodegas Nekeas
Land: Spanje
Regio: Navarra
Herkomstbenaming: Navarra DO
Druivenrassen: tempranillo, cabernet sauvignon
10% korting bij aankoop van 6 flessen met de kortingscode NEKEAS10
20% korting bij aankoop van 12 flessen met de kortingscode NEKEAS20
Voor deze wijn wordt een selectie gemaakt van meerdere wijngaarden met verschillende bodemtypes en exposities. De smaakverschillen die in de druiven van verschillende wijngaarden ontstaan, vullen elkaar op die manier aan. De tempranillo en cabernet sauvignon worden apart vergist in rvs. Met eerst een koude inweking van vijf dagen en in totaal zelfs 25 dagen maceratie. De malolactische fermentatie vindt voor de helft plaats in rvs en voor de andere helft in houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn een jaar op houten vaten. Eerst nog apart, maar na een half jaar wordt de tempranillo met de cabernet sauvignon gecombineerd. Lichte filtering.
De wijn vult de mond goed, is tamelijk smeuïg, maar met goede frisheid en perfect rijpe tannines. Aroma's van bramen, zwarte bessen en zoethout. Past goed bij stevige stoofschotels.
Tempranillo is een oud blauw druivenras dat zijn oorsprong heeft in Spanje, waar het al sinds de middeleeuwen wordt verbouwd. De naam is afgeleid van temprano, een verwijzing naar het vroegrijpende karakter van de druif.
Lees meer over deze druif
'King Cab' is een edele druif die in vele landen is aangeplant, maar in de eerste plaats bekend is als druivenras uit Bordeaux. Het is een ras dat aldaar in de zeventiende eeuw is ontstaan.
Lees meer over deze druif