Wijnhuis: Hermanos Hernáiz
Land: Spanje
Regio: Rioja Alta
Herkomstbenaming: Rioja DOCa, Rioja Alta, Reserva
Druivenras: 93% tempranillo, 3% garnacha, 2% viura, 1% graciano
Jaargang (onder voorbehoud): 2019
Smaak: Donkere neus met aroma's van zwart fruit, zoethout en zwarte peper op een pittige en balsamico achtergrond (vanille en ceder). Het is een serieuze wijn en een beetje sober profiel, maar waarin een goede harmonie van al zijn elementen is bereikt. Er is frisheid, het hout is goed geïntegreerd en de tannines zijn goed ontwikkeld.
Spectaculair terroir met een laag van ±40 cm witte keien, bovenop een zand-leemstructuur. Deze bodem draagt bij aan elegantie, goede drainage, optimale belichting van de trossen en een beperkte toevoer van voedingsstoffen — ideale condities voor kwaliteitswijnbouw.
De gemiddelde leeftijd van de stokken is 45 jaar.
Opbrengst: ca. 45 hl/ha
Koude inweking gedurende ca. 2 dagen, vervolgens vergisting met maceratie gedurende 18 dagen. Voorzichtige remontages tijdens de vergisting. Rijping van 24 maanden in barriques (70% Amerikaans eikenhout, 30% Frans eikenhout).
Tempranillo is een oud blauw druivenras dat zijn oorsprong heeft in Spanje, waar het al sinds de middeleeuwen wordt verbouwd. De naam is afgeleid van temprano, een verwijzing naar het vroegrijpende karakter van de druif.
Lees meer over deze druif