Villa Closalis

Wijnhuis: Cave des Vignerons de Saint Saturnin

Land: Frankrijk

Regio: Languedoc

Herkomstbenaming: Pays d'Hérault IGP

Druivenrassen: grenache, syrah, carignan

Geur: hout, donker fruit, pruimen, bramen, kruidnagel.

Smaak: kracht, sap, structuur, zuren, bittertoets, tannine.

Henry's omschrijving:

Misschien ken je het effect wel. Wat een slokje wijn met je kan doen. Zo was ik laatst in een middelgrote stad in Frankrijk aan het eten. Zo'n typische bistro waar veel mensen aan het lunchen zijn. Het krijtbord voor de deur kondigt het menu van de dag aan, terwijl binnen nog een bord aan de muur hangt en daarop staat dan uit welk land of regio het vlees vandaan komt. Vooraf bestel ik meestal een kir. 'Met crème de cassis?' is dan steevast de vraag. Ja, inderdaad, doet u dat maar. Ze weten dus wel wat ik wil, maar vragen het nog even voor de zekerheid. De alternatieven (perzik, frambozen, etc.) hebben me nog nooit aangetrokken. Na een paar slokjes van je apéro wordt het voorgerecht al opgediend. Ik vind het toch wel opmerkelijk hoe praktisch de Fransen zijn ingesteld. De vooroordelen geven toch een ander beeld. Eigenlijk zit ik in een soort eetschuur, waar gerechten in hoog tempo worden uitgeserveerd. In Nederland zou men toch tenminste wachten tot je je drankje op hebt, ook omdat ze dan gelijk een tweede drankje kunnen noteren bij het voorgerecht. In Frankrijk krijg ik alles snel, terwijl ik me zelf nergens druk over hoef te maken en ontspannen ben. Als het hoofdgerecht dan komt, is het niet moeilijk om gelijk een fles wijn te bestellen die dan binnen een minuut op tafel staat. Dan komen biefstuk, frietjes, béarnaisesaus. Elke keer weer hetzelfde liedje, maar waarom ook niet. Ik neem een slok van de wijn en sluit mijn ogen.

Als ik mijn ogen open doe, zie ik niet Ilse die aan haar salade met geitenkaas zit, maar ben ik opeens 'terug' waar ik eigenlijk al was. Om mij heen staan zo'n honderd mensen die door de importeur uitgenodigd zijn.. Er staan meer dan honderd wijnen open maar de romantiek is ver te zoeken. Ruiken, slok, spugen... Ruiken, slok, spugen... Ik heb van deze wijn groot ingekocht, waardoor ik je voor een tientje mee kan nemen naar Frankrijk. Was een kaartje voor de Thalys ooit zo goedkoop?

BESTEL NU MET 20% KORTING:
Voor bestel tenminste 6 flessen en voor de kortingscode CLOSALIS in bij het afrekenen