Châteauneuf du Pape rouge Château La Genestière

Wijnhuis: Château La Genestière

Land: Frankrijk

Regio: Zuid-Rhône

Herkomstbenaming: Châteauneuf du Pape AOC

Druivenrassen: syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, terret noir, muscardin, counoise, vaccarèse, carignan

Jaargang (onder voorbehoud): 2021

Geur: donker fruit, peper, laurier, garrigue, cacao

Smaak: vol en stevig, met rijpe tannines

"Met een duidelijke dominantie van syrah is dit een Châteauneuf van hoog niveau, met een verleidelijk bouquet van zwarte vruchten in coulis en rozemarijn, gekruid met vanille- en cacaotonen afkomstig van het hout. Datzelfde gevoel van volheid en rijpheid vormt de charme van een expressieve, vlezige mond, met een aangename zoetheid, gedragen door mooi omhulde tannines en aangespannen door een mentholachtige afdronk die de frisheid bewaart." – Guide Hachette

De druiven worden handmatig gecontroleerd. Koude inweking voor de vergisting. Fermentatie op rvs met zowel pigéage als remontage gedurende 21 dagen. Rijping op vooral op demi-muids, met een klein deel van de wijn op rvs en nieuwe barriques.

Bewaarpotentieel: 20 jaar

Leuk weetje: er wordt vaak gewag gemaakt van de vele druiven die volgens de AOC-regels zijn toegestaan in Châteauneuf, maar de meeste wijnhuizen hebben ze lang niet allemaal aangeplant. Château La Genestière gebruikt echter alle toegestane druiven in hun Châteauneuf du Pape!

Wie Châteauneuf-du-Pape bezoekt, proeft geschiedenis nog vóór de eerste slok. Hoog boven de Rhône-vallei liggen de ruïnes van het pauselijk kasteel, gebouwd in de veertiende eeuw toen de pausen niet in Rome maar in Avignon resideerden. Dit nieuwe kasteel van de paus diende als zomerverblijf: verkoeling op hoogte, overzicht over de vallei — en, niet onbelangrijk, controle over de wijngaarden die de kerkelijke tafel moesten vullen.

De wijnbouw hier gaat verder terug dan de pausen. Al in de Romeinse tijd werden op deze zonnige terrassen druiven verbouwd, maar het is pas onder paus Johannes XXII dat de streek haar naam en reputatie kreeg. Hij stimuleerde actief de kwaliteit van de wijnproductie, liet wijngaarden aanleggen en gaf Châteauneuf-du-Pape een prestige dat tot op de dag van vandaag voelbaar is. Een leuk detail: in 1936 behoorde Châteauneuf-du-Pape tot de allereerste Franse gebieden met een AOC.

Die terroir is hier letterlijk tastbaar. De beroemde galets roulés, grote, afgeronde keien, slaan overdag zonnewarmte op en geven die ’s nachts af aan de wijnstokken. Zo ontstaat een tamelijk krachtige wijn. Grenache voert de boventoon, ondersteund door druiven als syrah en mourvèdre, maar ook witte varianten als roussanne en clairette.

Eten en wijn zijn in Châteauneuf-du-Pape onlosmakelijk verbonden. In de omliggende dorpen ruikt het naar Provençaalse kruiden, knoflook en olijfolie. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met tijm, daube provençale of een eenvoudige ratatouille die ineens groots smaakt naast een rijpe rode Châteauneuf. Witte Châteauneuf-du-Pape blijkt een prachtige partner voor lokale gerechten met vis uit de Rhône, schaaldieren of romige kazen uit de Vaucluse.

Châteauneuf-du-Pape is een streek waar geschiedenis, gastronomie en wijn elkaar versterken. Op elke fles staan de pauselijke tiara en de sleutels van Petrus, waarmee de twee millennia oude overtuiging wordt getoond dat wijn meer is dan drank alleen.